发芽大麦作为蛋鸡的饲料补充
由于饲料成本是家禽养殖户的主要支出，饲用大麦每吨 148 英镑，蛋鸡饲料每吨 310 英镑，他们之间的价格差异引发了寻找更加经济替代品的需求。一个潜在的解决方案是使用发芽大麦作为蛋鸡的营养补充。爱丁堡大学和苏格兰农业学院（SRUC）的 Allermuir 禽类创新和技能中心的研究人员进行了一项研究，调查在自由放养的蛋鸡饲料中添加发芽大麦是否有助于降低饲料成本。
发芽大麦指的是把大麦泡在水里，让它们在受控的环境中发芽。水培过程是在没有土壤且灯光充足的条件下种植大麦 7-8 天，直到形成厚厚的根垫。这种方法已被证明比未发芽的大麦更有营养价值。发芽大麦粗蛋白质含量为 5.7%，粗纤维含量为 2.9%，干物质含量为 51%。这项研究涉及在 42 天的时间里，给每笼 5 只成熟母鸡饲喂不同数量的发芽大麦。每个笼每天分别饲喂 0 g、15 g、30 g 和 45 g 发芽大麦，每个处理 6 个重复。在试验第 0、21 和 42 天分别测定鸡的采食量、发芽大麦消耗量和产蛋量，并测定鸡的体重和蛋品质。
该研究的主要发现表明，无论食用多少发芽大麦，母鸡的体重终保持稳定。研究人员还指出，母鸡吃的发芽大麦越多，它们需要的饲料就越少，尤其是在研究的后半阶段。虽然蛋重不受发芽大麦摄取量的影响（平均在 60.8 g 至 61.5 g 之间），但与未添加大麦芽摄取量的对照组相比，当发芽大麦摄取量从每天 0 g 增加到 15 g、30 g 和 45 g / 只时，产蛋率分别下降了 1.4%、4.7%和 5.1%。这种下降在研究的后阶段（第 21 天至第 42 天）更为明显。此外，SRUC 的研究人员注意到蛋壳强度略有下降，但蛋壳强度仍在可接受的商业标准范围内，只有0.3%的鸡蛋出现裂缝。
尽管该研究强调了减少饲料使用可能节省的成本，但发芽大麦的高摄入量导致的产蛋量下降令人担忧。研究人员得出结论，尽管发芽大麦可以降低饲料成本，但需要仔细考虑节省饲料和生产鸡蛋之间的平衡，以确保它不会抵消经济利益。在这种做法被广泛采用之前，需要进一步探索发芽大麦补充与鸡蛋产量之间的最佳平衡。
来源：AllAboutFeed
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