小麦麸和次粉的营养价值如何
小麦麸蛋白质含量高,但品质较差;维生素含量丰富,特别是富含B族维生素和维生素E,但烟酸利用率仅为35%;矿物质含量丰富,特别是微量元素铁、锰、锌较高;钙少磷多,磷主要是植酸磷。小麦麸物理结构疏松,含有适量的粗纤维和硫酸盐类,有轻泄作用,可防便秘;可作为添加剂预混料的载体、稀释剂、吸附剂和发酵饲料的载体。
次粉对于肥育畜禽的效果优于小麦麸,甚至可以与玉米价值相等,是很好的颗粒黏结剂,可用于制颗粒饲料和鱼虾饵料。但用在粉状饲料时因粉碎过细,易造成粘嘴现象,影响适口性,故较适用于颗粒状饲料。